Damast Chefmesser Santoku - Zirikote, Padouk, Nuss
Dieses hochwertige Chefmesser im Santoku Stil ist ein Allrounder in der Küche. Die Klinge aus 288 Fach gefaltetem Damast Stahl ist sehr scharf geschliffen und die Musterung kommt gut zum Ausdruck. Die Klinge ist im 15° Winkel extrem scharf geschliffen und ist somit der perfekte Gefährte im Zubereiten von leckeren Gerichten, bei denen im besten Fall viel zu schneiden ist. Zum Schutz ist eine passende Lederhülle dabei.
Der Griff ist aus edlem Zirikotenholz gefertigt und mit Nuss und Padouk abgesetzt. Die handgeschliffene Griffform bietet absolute Kontrolle bei diversen Schneidetechniken und hält das Messer im Gleichgewicht.
Länge: 32 cm
Klingenlänge 17 cm
Dieses hochwertige Chefmesser im Santoku Stil ist ein Allrounder in der Küche. Die Klinge aus 288 Fach gefaltetem Damast Stahl ist sehr scharf geschliffen und die Musterung kommt gut zum Ausdruck. Die Klinge ist im 15° Winkel extrem scharf geschliffen und ist somit der perfekte Gefährte im Zubereiten von leckeren Gerichten, bei denen im besten Fall viel zu schneiden ist. Zum Schutz ist eine passende Lederhülle dabei.
Der Griff ist aus edlem Zirikotenholz gefertigt und mit Nuss und Padouk abgesetzt. Die handgeschliffene Griffform bietet absolute Kontrolle bei diversen Schneidetechniken und hält das Messer im Gleichgewicht.
Länge: 32 cm
Klingenlänge 17 cm
Dieses hochwertige Chefmesser im Santoku Stil ist ein Allrounder in der Küche. Die Klinge aus 288 Fach gefaltetem Damast Stahl ist sehr scharf geschliffen und die Musterung kommt gut zum Ausdruck. Die Klinge ist im 15° Winkel extrem scharf geschliffen und ist somit der perfekte Gefährte im Zubereiten von leckeren Gerichten, bei denen im besten Fall viel zu schneiden ist. Zum Schutz ist eine passende Lederhülle dabei.
Der Griff ist aus edlem Zirikotenholz gefertigt und mit Nuss und Padouk abgesetzt. Die handgeschliffene Griffform bietet absolute Kontrolle bei diversen Schneidetechniken und hält das Messer im Gleichgewicht.
Länge: 32 cm
Klingenlänge 17 cm
Holzsorten Details:
Zirikoten -Holz
Afrikanisches Padouk
Amerikanischer Nussbaum
Hinweise & Tips:
Die Farbe der Hölzer kann durch Kamera und Wiedergabe der Farben auf dem Bildschirm leicht abweichen. Messer mit Holzgriff dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden!
Damast Stahl hat stark Kohlenstoffhaltige Komponenten, Dadurch kann eine besondere Schärfe erreicht werden, allerdings rostet der Stahl dadurch auch leichter. Um dies zu vermeiden sollte die Klinge nach dem benutzen direkt gereinigt und abgetrocknet werden. Regelmäßiges Ölen der Klinge vermeidet dies ebenfalls und Macht das Messer so zu einem Begleiter in der Küche fürs Leben.